Cette cuisine collective souffrait d’importantes pathologies provoquées par l’eau. La réparation a exigé la dépose totale des revêtements, en murs comme en sols et la mise en oeuvre de solutions adaptées pour garantir la pérennité des travaux. Le centre de secours de Menilmontant, dans le 20e arrondissement de la capitale, est une des deux premières…